Harina sin gluten

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Comprar harina sin gluten

La harina sin gluten es un tipo de harina que se elabora sin la proteína del gluten. El gluten es lo que le da a la harina tradicional su elasticidad y capacidad para crecer, por lo que la harina sin gluten debe usarse con un conjunto diferente de ingredientes para lograr los mismos resultados. Hay muchos tipos de harina sin gluten disponibles en el mercado, incluida la harina de almendras, la harina de coco y la harina de arroz.

Tipos de harina sin gluten

Almendra, avena integral, maíz, lenteja verde, garbanzo, arroz, trigo sarraceno, algarroba y quinoa.

La harina de almendras está hecha de almendras molidas y es un excelente sustituto de la harina normal en muchas recetas. Tiene un alto contenido de proteínas y fibra, y tiene un sabor a nuez que combina bien con platos dulces o salados.

La harina de arroz está hecha de arroz molido y es una opción popular para hornear sin gluten. Es baja en grasas y tiene un sabor suave que combina bien con platos dulces y salados.

La harina de lentejas verdes es una harina sin gluten que se elabora a partir de lentejas molidas. Tiene un alto contenido de proteínas, fibra y hierro, y tiene un sabor ligeramente terroso que funciona bien tanto en platos dulces como salados.

La harina de garbanzos está hecha de garbanzos molidos y es una gran fuente de proteína y fibra. Tiene un ligero sabor a nuez que funciona bien tanto en platos dulces como salados.