Avena sin gluten

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Comprar avena sin gluten

Hay muchos tipos diferentes de avena, algunos de los cuales naturalmente no tienen gluten, mientras que otros pueden tener contaminación cruzada con gluten durante el procesamiento. Es especialmente importante tener en cuenta el problema de la contaminación cruzada si es intolerante al gluten, ya que incluso una pequeña cantidad de gluten puede causar una reacción.

Harina de avena integral sin gluten

La harina de avena integral sin gluten es una excelente alternativa a la harina para todo uso en muchas recetas. Se puede sustituir hasta por la mitad de la harina para todo uso en una receta sin ninguna diferencia notable en el sabor o la textura.

Beneficios de la avena sin gluten

La avena es una excelente opción de desayuno para las personas que siguen una dieta sin gluten. También es una buena fuente de fibra y otros nutrientes. Hay muchos tipos diferentes de avena sin gluten disponibles, incluida la avena cortada, rollos de avena y avena de preparación rápida. La avena sin gluten se puede usar en una variedad de recetas, desde el desayuno hasta el postre.

¿La avena tiene gluten?

Hay mucha avena en el mercado que está etiquetada para productos sin gluten, pero ¿cómo puede ser esto? La avena no contiene gluten, pero a menudo se procesa en instalaciones que también manejan trigo, centeno y cebada. Esto puede contaminar la avena y hacerla peligrosa para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca.

Hay algunas empresas que producen avena sin gluten. Estas empresas limpian sus instalaciones antes de procesar la avena y la examinan para asegurarse de que no contenga gluten. Si no está seguro de si su avena es segura, puede cocinarla en una olla separada de otros cereales. Esto ayudará a prevenir la contaminación. También puede buscar marcas que estén certificadas sin gluten.

Cómo almacenar avena sin gluten

Suponiendo que esté buscando consejos sobre cómo almacenar avena sin gluten para que se mantenga fresca y sabrosa, aquí tiene algunas ideas:

  • Manténgala en un recipiente hermético: esto ayudará a que la avena no se seque ni se endurezca.
  • Guárdela en un lugar fresco y seco: no la meta en la nevera o el congelador, ya que esto puede hacer que se aglutine.
  • No la conserve por mucho tiempo: la avena sin gluten suele tener una vida útil más corta que la avena normal, así que trate de usarla unos meses después de abrir el paquete.