Wakame

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El wakame es un tipo de alga que se usa a menudo en la cocina japonesa. Tiene un sabor ligeramente dulce y a nuez, y una textura masticable. El wakame se puede añadir a sopas, ensaladas o platos de arroz. También se suele servir como guarnición con salsa de soja y jengibre rallado.

Beneficios del wakame para la salud

El wakame es una buena fuente de calcio, hierro y vitaminas A y C. También es una buena fuente de fibra dietética. El wakame está disponible en forma seca o fresca.

Tradicionalmente consumida durante la temporada de invierno, el wakame es un alimento rico en nutrientes que tiene un alto contenido de fibra, vitaminas y minerales. El wakame es un alimento bajo en calorías, con sólo 20 calorías por 120g. También es una buena fuente de proteínas, con 2 gramos por 120g.